出遅れシェフ あさぎの初心者でも楽しくなる料理とお菓子作りのつぼ

料理初心者におすすめの明日から使える料理やお菓子作りの面白い豆知識や、調理器具をご紹介しています!

【衝撃】卵は1日1個まで。は本当か?卵に隠された驚きの効果、コレステロールとの関係性【食べ物の常識を疑え!】

たまごは1日1個まで!誰しもが一度は親にいわれたことのある言葉。 しかしこれ、本当に正しい情報なのでしょうか? 今回は、この卵の常識が本当なのか嘘なのか確かめてみます。

トマトの酸味を消すにはアレを取り除け!「トマトソースが酸っぱい」を確実に防ぐ2つの方法!

生トマトやトマト缶を使ってトマトソースを作ったら、なんか酸っぱくておいしくない、ということありますよね? 今回はトマト酸味を消す秘密の方法を教えちゃいます。

アーモンドプードルを使うとどうなるの?その効果と小麦粉での代用のリスクについて

アーモンドプードルを使いこなすとよりお店に近い、またはお店よりも美味しいお菓子を作る事も出来るようになります。 今回はそんなアーモンドプードルについて、特徴や作り方、買い方などご紹介します!

知らないと危険!!炊飯器活用レシピに潜むリスク 〜肉料理(ローストビーフ・チャーシュー・煮豚)など〜

最近炊飯器をつかったさまざまなレシピが流行ってきてきます。 もし、炊飯器レシピを利用する予定であれば、必ず当記事をよく読み危険性を理解してから調理しましょう!

大人も子供も楽しい7つの料理の科学実験!知って楽しく得する料理の面白い豆知識をご紹介!

自分の中にある常識とは違うことが起きる化学反応は、大きな魅力の一つですよね! 実は料理の世界でも科学はとっても活用されてます! 今回はそんな面白いけど、知ってるだけで使える料理の世界の科学をご紹介します!

北欧料理はまずいってホント?スウェーデン風ミートボールの本場レシピで徹底検証!

皆さん『北欧料理』と検索をすると、結構上位に『北欧料理 まずい』と出てくるのではないでしょうか?今回はそんな北欧料理がまずいという噂が本当なのかどうかみていきましょう!

【卵白消費】バターやアーモンドプードルの代用は失敗する?ラングドシャを作るポイント・おすすめレシピをご紹介

ラングドシャ代表的な卵白を使ったお菓子です。 卵白のみの利用ですから、卵黄を使う料理の後は卵白を使ったお菓子を作ると無駄なく消費ができちゃいます。 よくある失敗からおいしく作るポイント・コツをお教えします!

料理初心者でも簡単イタリアン!パスタソース別、太さの選び方と美味しすぎる人気レシピを公開

本当に美味しいパスタはお店でしか食べれないものと思っていましたが、コツを押さえて調理するとおうちでもしっかり美味しいパスタに仕上げる事が出来ることに気づきました! 今回は私がパスタを作ってきてここだけは押さえて欲しいパスタのポイントをご紹介…

外出しなくても自宅で休日を楽しく過ごす!おすすめお料理レシピを紹介!

待ちに待った連休、でも予定がない!外出できない!というのはよくあるお悩みですよね。 今回はそんなしょんぼり週末を思い出に残る楽しい日に変身させるおすすめのレシピをご紹介しちゃいます!

【卵白消費レシピ】メレンゲで生クリームをサンド!ムラングシャンティの作り方やポイント

皆さんはムラング・シャンティというお菓子をご存知でしょうか? いかにもお洒落なカフェ出てできそうな見た目で味も「サクッ」「ふわっ」「ジュワッ」と三拍子揃ったスイーツ。 今回はこの一風変わったお菓子「ムラングシャンティ」をご紹介します!