出遅れシェフ あさぎの料理とお菓子作りのつぼ

初心者におすすめの明日から使える料理やお菓子作りの豆知識や、調理器具をご紹介しています!

バターやアーモンドプードルの代用は失敗する?卵白消費におすすめのラングドシャを作るポイント・レシピをご紹介

ラングドシャ代表的な卵白を使ったお菓子です。 卵白のみの利用ですから、卵黄を使う料理の後は卵白を使ったお菓子を作ると無駄なく消費ができちゃいます。 よくある失敗からおいしく作るポイント・コツをお教えします!

自宅でイタリアン!おいしいパスタを作るための種類別太さの選び方とコツ、レシピを大公開

本当に美味しいパスタはお店でしか食べれないものと思っていましたが、コツを押さえて調理するとおうちでもしっかり美味しいパスタに仕上げる事が出来ることに気づきました! 今回は私がパスタを作ってきてここだけは押さえて欲しいパスタのポイントをご紹介…

外出しなくても自宅で休日を楽しく過ごす!おすすめお料理レシピを紹介!

待ちに待った連休、でも予定がない!外出できない!というのはよくあるお悩みですよね。 今回はそんなしょんぼり週末を思い出に残る楽しい日に変身させるおすすめのレシピをご紹介しちゃいます!

【レシピ付】まぼろしのスイーツ?おうちでしか作れないムラングシャンティとは?作り方、ポイントも

皆さんはムラング・シャンティというお菓子をご存知でしょうか? いかにもお洒落なカフェ出てできそうな見た目で味も「サクッ」「ふわっ」「ジュワッ」と三拍子揃ったスイーツ。 今回はこの一風変わったお菓子「ムラングシャンティ」をご紹介します!

【知らないと失敗する?】人気のドーナツオールドファッションを簡単に作る時のポイント・レシピ

今回は題名の通り、あの人気ドーナツ「チョコオールドファッション」の作り方について解説します! レシピサイトでは伝えきれない細かい部分もお話ししていきますので、ドーナツ好きには必見です!

【有塩バター代用】ホットケーキミックスでアレンジお菓子を簡単に作るポイントとレシピ

今回はホットケーキミックスレシピ特集です! ホットケーキミックスとはいわば、お菓子作りの三種の神器をとりあえず含めた魔法の粉! ある程度使い方を知っておけば、色々なものを作ることができます。

クッキングシートの代用で節約?大人気のcottaシルパンの特徴、メリット、おすすめお菓子レシピなど

今回は最近買ったシルパンのレビューです。 とは言ってもシルパンと言われても一体なんなのか、知ってる人は少ないですよね。 そこでシルパンの必要性から使ってみての感想を今回はお話しします!

捨てるはずの皮が高級菓子に!?オランジェットつくってみた!

今回はオランジェッタを作ってみて分かった良かったことや失敗など、隠さず描いていきますので普段のレシピよりも実用性マシマシでお届けします!

【初心者でも失敗しない】お味噌汁を抜群においしくする5つのコツとポイント

和食好きには分かる、毎日食卓に三種の神器。 白米、味噌汁、納豆 今回はそのうちの一つ、味噌汁についてです! 味噌汁は色んなバリエーションがあり、地方などによって異なります。 今回はこのお味噌汁について、美味しく作るコツやアレンジのポイントなど…

絶対失敗しないフライパンの種類と特徴からみる選び方とは?

今回はタイトルの通りフライパンの種類と特徴についてお話していきたいと思います。 そして、料理初心者の方はどれを選ぶべきなのかご説明していきます。

【動画で分かる火加減】レシピ本に書いてない料理の火加減とその使い道

火加減って、よくわからないですよね。。。 その割には重要で、焦げてしまったり、生焼けになってしまったり、または水っぽくなってしまったりといろんな失敗に繋がります。 誰しも経験があるのではないでしょうか? レシピサイトで「中火で5分」とあるのに…

【2020年版-比較表】初めて選ぶ失敗しない電気圧力鍋の比較ポイント

こんにちは、あさぎです。 前回は電気圧力鍋のメリットとデメリットを簡単に説明しましたね! では、今回はもう一歩進んで買うなら、どうやって選べばいいのか? それぞれの特徴やポイントをランキングや表形式でご紹介します! 電気圧力鍋 失敗しない比較ポ…

【電気圧力鍋のメリット・デメリット】昨年買った私の正直レビュー

今回は、昨年12月に電気圧力鍋を購入した私の実体験に基づいてよかった点と悪かった(失敗した)点を正直にお話します。 購入品:電気圧力鍋 アイリスオーヤマ 3.0L ホワイト PC-EMA3-W

知らないと損しかない、ハンバーグでよくある4つの失敗

こんにちは!あさぎです。 今回は皆さん大好きハンバーグについて少しお話ししたいと思います。 ハンバーグって、色々手間がかかっていてご馳走って感じありますよね。 ☆肉汁パンパン☆冷凍できる簡単ハンバーグ レシピ・作り方 by あさぎ+|楽天レシピ でも…

今日から鶏胸肉が美味しくなる【鶏胸肉を焼くつぼ】

胸肉なのにしっかりジューシー鶏肉ピカタ! レシピ・作り方 by あさぎ+|楽天レシピ 鶏胸肉の焼き方編前回の続き! cook-asagistudio.hateblo.jp 初心者によくあるミス 時短しようとして強火にする じっくり焼き過ぎ サイズが大きい 最後に裏技の紹介 ここ…

今日から鶏胸肉が美味しくなる【鶏胸肉を切るつぼ】

こんにちは! あさぎです! 第1回目は私の大好物!鶏胸肉についてお話しします。 鶏胸肉やささみのイメージというとパサついていて美味しくないけど、とにかく安い! そんなところでしょうか? 正直その認識は間違ってます。 扱い方を間違えてしまってるから…

これから料理を始めたい方へのブログ開設!

こんにちは!あさぎです。 このブログは、これから料理を始めたい初心者の方や今より少し上達されたい方へのブログです。 これから、料理を美味しくするためのテクニックや失敗しないためのコツなどを解説していきます! 料理本や料理教室まではしたくないけ…