出遅れシェフ あさぎの料理とお菓子作りのつぼ

初心者におすすめの明日から使える料理やお菓子作りの豆知識や、調理器具をご紹介しています!

料理のポイント

外出しなくても自宅で休日を楽しく過ごす!おすすめお料理レシピを紹介!

待ちに待った連休、でも予定がない!外出できない!というのはよくあるお悩みですよね。 今回はそんなしょんぼり週末を思い出に残る楽しい日に変身させるおすすめのレシピをご紹介しちゃいます!

【初心者でも失敗しない】お味噌汁を抜群においしくする5つのコツとポイント

和食好きには分かる、毎日食卓に三種の神器。 白米、味噌汁、納豆 今回はそのうちの一つ、味噌汁についてです! 味噌汁は色んなバリエーションがあり、地方などによって異なります。 今回はこのお味噌汁について、美味しく作るコツやアレンジのポイントなど…

【動画で分かる火加減】レシピ本に書いてない料理の火加減とその使い道

火加減って、よくわからないですよね。。。 その割には重要で、焦げてしまったり、生焼けになってしまったり、または水っぽくなってしまったりといろんな失敗に繋がります。 誰しも経験があるのではないでしょうか? レシピサイトで「中火で5分」とあるのに…

知らないと損しかない、ハンバーグでよくある4つの失敗

こんにちは!あさぎです。 今回は皆さん大好きハンバーグについて少しお話ししたいと思います。 ハンバーグって、色々手間がかかっていてご馳走って感じありますよね。 ☆肉汁パンパン☆冷凍できる簡単ハンバーグ レシピ・作り方 by あさぎ+|楽天レシピ でも…

今日から鶏胸肉が美味しくなる【鶏胸肉を焼くつぼ】

胸肉なのにしっかりジューシー鶏肉ピカタ! レシピ・作り方 by あさぎ+|楽天レシピ 鶏胸肉の焼き方編前回の続き! cook-asagistudio.hateblo.jp 初心者によくあるミス 時短しようとして強火にする じっくり焼き過ぎ サイズが大きい 最後に裏技の紹介 ここ…

今日から鶏胸肉が美味しくなる【鶏胸肉を切るつぼ】

こんにちは! あさぎです! 第1回目は私の大好物!鶏胸肉についてお話しします。 鶏胸肉やささみのイメージというとパサついていて美味しくないけど、とにかく安い! そんなところでしょうか? 正直その認識は間違ってます。 扱い方を間違えてしまってるから…